けやき農園の２０２５年の方針について。（こんなことしていきたい！）
①弊社運営の介護施設や保育施設で、いつ起こるか分からない食糧危機に備え、少しでも自給自足ができる環境の整備と取り組みの実践（長期保存方法等含む）
②耕作放棄地をお借りし、実践することで農業経験を重ねる。
③桃やワッサー等、旬が短いものは加工品を作製することを実践していく。
「いつでも旬を味わえるよう 長期保存ができ美味しく食べられるものの創作」
”旬（しゅん）を封じ込める”
④農業を通じて、スタッフや利用者さん・地域との交流を創造し、仲間を増やしていく。
⑤現存の果樹をさらにおいしく作るための技術力の向上。それを美味しい状態で届けられる工夫。食べてくれる方が”しあわせ”を感じて頂ける農作物の育成を目指す。
⑥販売する上で、農業でも生活できるような、収入の安定や価値観（ブランド化）を創出していく。
⑦new！地域で荒れて困っている、手つかずの農園や竹林等手を入れ環境を保全しながら、それらを収穫し販売していく。
日々の作業に追われながらもすでに６月に入ってしまいました( ;∀;)未だにサツマイモが植わっていない場所あり。。
嬉しいニュースも！ 今年は友人より、アスパラの苗をもらい植えてみました！たい肥を大量に用いた土つくりが大変でした。しかし、収穫ができる３年後が楽しみです。
他に、摘果の桃の実ですが、友と協働で「摘果桃の醤油漬け」お試し始めました！来年あたりに商品化できれば楽しいね(^_-)-☆
今年も、けやき農園は、積極的に地域とつながっていく動きができたら良いなぁ・・・頑張ります(^^)/
